Según un análisis reciente de datos de dos
importantes estudios sobre enfermedades
oculares, la adherencia a la dieta mediterránea
(alto en verduras, cereales integrales, pescado
y aceite de oliva ) se correlaciona con una
función cognitiva más alta. Los factores
dietéticos también parecen desempeñar un
papel en la desaceleración del deterioro
cognitivo. Investigadores del National Eye
Institute (NEI), parte de los National Institutes
of Health, dirigieron el análisis de los datos del
Estudio de enfermedades oculares
relacionadas con la edad (AREDS) y AREDS2.
Publicaron sus resultados en Alzheimer's and
Dementia: The Journal of the Alzheimer's
Association.
“No siempre prestamos atención a nuestras
dietas. Necesitamos explorar cómo la nutrición
afecta el cerebro y el ojo ”, dijo Emily Chew,
M.D., directora de la División de Epidemiología

y Aplicaciones Clínicas de NEI y autora
principal de los estudios.
Los investigadores examinaron los efectos de
nueve componentes de la dieta mediterránea
sobre la cognición. La dieta enfatiza el
consumo de frutas enteras, verduras, cereales
integrales, frutos secos, legumbres, pescado y
aceite de oliva, así como un consumo reducido
de carnes rojas y alcohol.